木瓜籽是一种营养价值很高的种子，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。其中，蛋白质含量高达28%，脂肪含量高达40%，碳水化合物含量高达18%。木瓜籽还含有丰富的维生素A、C、E和B族维生素，以及钙、磷、铁、镁、锌等矿物质。

木瓜籽具有以下功效与作用：

• 抗氧化：木瓜籽中的维生素A、C、E和B族维生素具有很强的抗氧化作用，可以清除自由基，延缓衰老，预防慢性疾病。
• 抗炎：木瓜籽中的omega-3脂肪酸和木瓜蛋白酶具有抗炎作用，可以缓解关节疼痛、炎症和肿胀。
• 抗菌：木瓜籽中的木瓜蛋白酶具有抗菌作用，可以抑制细菌和真菌的生长，预防感染。
• 抗癌：木瓜籽中含有的木瓜蛋白酶和异硫氰酸酯具有抗癌作用，可以抑制癌细胞的生长和扩散。
• 降血压：木瓜籽中的omega-3脂肪酸具有降血压作用，可以降低心血管疾病的风险。
• 降胆固醇：木瓜籽中的木瓜蛋白酶和膳食纤维具有降胆固醇的作用，可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
• 改善消化：木瓜籽中的木瓜蛋白酶具有消化酶的作用，可以帮助消化食物，缓解消化不良和胀气。
• 保护肝脏：木瓜籽中的omega-3脂肪酸和维生素E具有保护肝脏的作用，可以预防肝损伤和脂肪肝。
• 美容养颜：木瓜籽中的维生素A、C、E和B族维生素具有美容养颜的作用，可以改善皮肤健康，延缓衰老。

木瓜籽的食用禁忌症如下：

• 孕妇：木瓜籽中含有的木瓜蛋白酶具有催产作用，孕妇食用后可能导致流产或早产。
• 哺乳期妇女：木瓜籽中的木瓜蛋白酶可能会渗透到母乳中，对婴儿造成影响。
• 胃溃疡患者：木瓜籽中的omega-3脂肪酸可能会刺激胃粘膜，加重胃溃疡症状。
• 肝病患者：木瓜籽中的木瓜蛋白酶可能会加重肝病症状。
• 过敏体质者：木瓜籽可能会引起过敏反应，如皮肤红肿、瘙痒等。

木瓜籽是一种营养价值很高、具有多种功效与作用的种子，但也有其食用禁忌症，食用时应注意。

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