野芋，又名薯蓣，是一种常见的野生植物，在我国各地都有分布。野芋根茎肥厚，皮色光滑，肉质洁白，食用价值和药用价值都非常高。

野芋的功效

野芋具有以下功效：

• 补益气血：野芋含有丰富的淀粉和蛋白质，可以为人体提供充足的能量。同时，野芋中还含有丰富的铁元素，可以帮助改善贫血症状。
• 健脾益胃：野芋中含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化吸收。同时，野芋还具有健胃消食的功效，可以缓解腹胀、腹痛等症状。
• 祛风除湿：野芋具有祛风除湿的功效，可以缓解风湿骨痛、腰酸背痛等症状。
• 解毒消炎：野芋中含有丰富的皂苷和多酚类物质，具有解毒消炎的功效，可以帮助清除体内毒素，缓解炎症反应。
• 抗衰老：野芋中含有丰富的抗氧化剂，可以帮助清除自由基，延缓衰老。

野芋的作用

野芋可以用于治疗以下疾病：

• 脾胃虚弱：野芋可以健脾益胃，缓解脾胃虚弱引起的腹胀、腹泻等症状。
• 贫血：野芋中含有丰富的铁元素，可以帮助改善贫血症状。
• 风湿骨痛：野芋具有祛风除湿的功效，可以缓解风湿骨痛、腰酸背痛等症状。
• 炎症：野芋中含有丰富的皂苷和多酚类物质，具有解毒消炎的功效，可以帮助清除体内毒素，缓解炎症反应。
• 衰老：野芋中含有丰富的抗氧化剂，可以帮助清除自由基，延缓衰老。

野芋的食用方法

野芋可以生吃、煮熟吃或加工成粉末。生吃：野芋可以直接生吃，但需要注意的是，野芋中含有皂苷，有一定的毒性，生吃过量可能导致腹泻等症状。煮熟吃：野芋可以煮熟吃，可以蒸、煮、炖或炒。煮熟后的野芋口感软糯，味道清甜。加工成粉末：野芋也可以加工成粉末，可以用来制作汤剂、糊膏或面条。

野芋的禁忌

野芋虽有诸多功效，但也有以下禁忌：孕妇和哺乳期妇女不宜食用：野芋中含有皂苷，有一定的毒性，孕妇和哺乳期妇女食用野芋可能会对胎儿和婴儿产生不良影响。脾胃虚寒者不宜食用：野芋性寒，脾胃虚寒者食用野芋可能会加重虚寒症状。生吃不宜过量：野芋中含有皂苷，有一定的毒性，生吃过量可能导致腹泻等症状。

结语

野芋是一种营养丰富、药用价值高的野生植物，具有补益气血、健脾益胃、祛风除湿、解毒消炎、抗衰老等功效。野芋可以生吃、煮熟吃或加工成粉末。食用野芋时需要注意以下禁忌：孕妇和哺乳期妇女不宜食用、脾胃虚寒者不宜食用、生吃不宜过量。 标签： 野芋的功效与作用图片、 野芋的功效与作用、

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