老耳草，又称耳朵草、叶下珠，是一种多年生草本植物，分布于我国南方各省。老耳草的功效与作用主要表现在以下几个方面：

1. 清热解毒

老耳草具有清热解毒的功效，可以用于治疗各种热毒引起的疾病，如感冒、发烧、咽喉肿痛、口舌生疮等。老耳草中的黄酮类化合物和多糖类物质具有抗菌消炎的作用，可以抑制细菌和病毒的生长，帮助身体清除毒素。

2. 利尿消肿

老耳草还有利尿消肿的功效，可以用于治疗水肿、小便不利等症状。老耳草中的钾离子含量较高，可以帮助身体排出多余的水分，减轻水肿症状。

3. 清肝明目

老耳草还具有清肝明目的功效，可以用于治疗肝火旺盛引起的目赤肿痛、视物不清等症状。老耳草中的胆碱和黄酮类化合物具有保护肝脏细胞、促进胆汁分泌的作用，可以改善肝脏功能，减轻肝脏负担。

4. 消炎止痛

老耳草具有消炎止痛的功效，可以用于治疗各种炎症引起的疼痛，如咽喉肿痛、牙痛、跌打损伤等。老耳草中的单宁类化合物和挥发油具有消炎镇痛的作用，可以缓解疼痛症状。

5. 抗菌抗病毒

老耳草还具有抗菌抗病毒的功效，可以用于治疗各种细菌和病毒感染引起的疾病，如感冒、发烧、咽喉肿痛、肺炎等。老耳草中的黄酮类化合物和多糖类物质具有抗菌消炎的作用，可以抑制细菌和病毒的生长，帮助身体清除毒素。

老耳草的食用方法

老耳草可以用来煎汤、泡茶、做菜等。其中，煎汤是最常见的食用方法。取适量老耳草，洗净后加水煎煮，取汁饮用。老耳草茶也是一种非常好的饮品，可以随时冲泡饮用。老耳草还可以用来做菜，如老耳草粥、老耳草汤等，既美味又健康。

老耳草的禁忌

老耳草虽然是一种药用价值很高的植物，但也有禁忌人群和食用禁忌：

• 脾胃虚寒者不宜食用老耳草，以免加重腹泻症状。

• 怀孕妇女和哺乳期妇女不宜食用老耳草，以免影响胎儿和婴儿健康。
• 老耳草与某些药物会发生相互作用，服药期间不宜食用老耳草。

总结

老耳草是一种药用价值很高的植物，具有清热解毒、利尿消肿、清肝明目、消炎止痛、抗菌抗病毒等功效。老耳草可以用来煎汤、泡茶、做菜等，是一种非常好的养生保健品。但是，老耳草也有禁忌人群和食用禁忌，需要谨慎食用。

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