概述

香芋，又称槟榔芋或毛芋，是一种常见的块茎蔬菜。它原产于东南亚，现已广泛种植于世界各地。香芋富含多种营养物质，具有多种功效和作用，深受人们的喜爱。

营养价值

每100克生香芋含有以下营养物质：

• 热量：117卡路里
• 碳水化合物：26.6克
• 蛋白质：1.5克
• 脂肪：0.2克
• 膳食纤维：4.3克
• 维生素C：12.6毫克
• 钾：343毫克
• 镁：23毫克
• 磷：53毫克
• 铁：0.5毫克

功效与作用

1. 补充能量

香芋富含碳水化合物，可以快速分解为葡萄糖，为人体提供能量。适量食用香芋，可以补充体力，缓解疲劳。

2. 促进消化

香芋含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。它还能吸收水分，形成饱腹感，有利于控制体重。

3. 改善肠胃健康

香芋中的膳食纤维具有益生元作用，可以促进肠道有益菌的生长，改善肠道菌群平衡，从而维护肠胃健康。

4. 预防便秘

香芋中的膳食纤维可以增加粪便体积，刺激肠胃蠕动，有助于预防便秘。

结语

香芋是一种营养丰富的蔬菜，具有多种功效与作用，适量食用对人体有益。但是，也需要注意食用禁忌，避免对身体造成不利影响。在日常生活中，不妨将香芋加入你的饮食中，享受它的美味和健康益处。

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