白术，又名术、山药，为菊科多年生草本植物。其根茎肉质肥厚，呈长圆形或纺锤形，表面呈黄白色或灰褐色，有皱纹和横向沟纹。白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗固表等功效，在中药中应用广泛。

白术的功效

• 健脾益气：白术能健脾益气，用于脾虚气弱、食欲不振、腹泻等症。
• 燥湿利水：白术能燥湿利水，用于湿邪内盛、小便不利、水肿等症。
• 止汗固表：白术能止汗固表，用于盗汗、自汗等症。
• 健脾养心：白术能健脾养心，用于心脾两虚、失眠多梦、健忘等症。
• 消食化积：白术能消食化积，用于食积不化、脘腹胀满等症。
• 止呕：白术能止呕，用于胃气上逆、呕吐等症。

白术的用途

白术在中药中应用广泛，常用于治疗以下疾病：

• 脾虚证：白术可与党参、茯苓、甘草等药配伍，用于治疗脾虚气弱、食欲不振、腹泻等症。
• 湿邪证：白术可与茯苓、猪苓、泽泻等药配伍，用于治疗湿邪内盛、小便不利、水肿等症。
• 盗汗证：白术可与黄芪、当归、熟地等药配伍，用于治疗盗汗、自汗等症。
• 心脾两虚证：白术可与酸枣仁、远志、茯苓等药配伍，用于治疗心脾两虚、失眠多梦、健忘等症。
• 食积证：白术可与山楂、麦芽、神曲等药配伍，用于治疗食积不化、脘腹胀满等症。
• 呕吐证：白术可与姜半夏、茯苓、陈皮等药配伍，用于治疗胃气上逆、呕吐等症。

白术的用法用量

白术通常以煎服为主，用量为10-15克。也可入丸、散、膏等剂型。

白术的禁忌

以下人群不宜服用白术：

• 阴虚火旺者：白术性温，阴虚火旺者服用后可能加重火旺症状。
• 表证未解者：白术有固表作用，表证未解者服用后可能阻碍邪气外出。

白术不可过量服用，否则可能引起口干、咽痛等副作用。

白术的炮制

白术的炮制方法有生用、炒用、麸炒等。其中，生用白术适用于治疗湿邪证和脾虚证；炒用白术适用于治疗脾虚气弱和食积证；麸炒白术适用于治疗心脾两虚证。

白术的选购

选购白术时，应注意以下几点：

• 形状：白术呈长圆形或纺锤形，表面有皱纹和横向沟纹。
• 颜色：白术表面呈黄白色或灰褐色，质地坚实，无虫蛀。

• 气味：白术气味香浓，微苦。

白术应储存在干燥通风处，避免阳光直射。

以上信息仅供参考，具体用药请咨询医师或药师。

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