• 健脾和胃：葛根性味甘平，入脾胃经，能够缓解脾胃虚弱、恶心呕吐、腹胀腹泻等症状。
• 益气生津：葛根含有多种氨基酸和矿物质，有助于补益气血，改善津液不足、口干舌燥等症状。
• 解热消炎：葛根中的异黄酮类物质具有抗炎和退热作用，可以缓解发热、头痛、咽喉肿痛等症状。
• 护肝解毒：葛根中的葛根素和葛根酚能够保护肝脏，促进肝细胞再生，缓解肝脏损伤和炎症。
• 调节免疫：葛根中的多糖物质能够调节免疫系统功能，增强免疫力，提高人体抗病能力。

酒蒸葛根的禁忌

• 脾虚泄泻者慎用：葛根性偏凉，脾虚泄泻者服用后可能会加重腹泻症状。
• 孕妇慎用：葛根中的异黄酮类物质可能具有类似雌激素的作用，孕妇服用后可能会干扰胎儿发育。
• 过敏者禁用：对葛根过敏者禁止服用。
• 服药期间忌食辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物会刺激胃肠道，与葛根的功效相抵触。

酒蒸葛根的做法

1. 准备新鲜葛根500克，黄酒250毫升。
2. 葛根去皮，切成薄片。
3. 将葛根片放入蒸碗中，加入黄酒。
4. 盖上盖子，隔水蒸30分钟左右，至葛根片变软即可食用。

注意事项

• 酒蒸葛根不宜过量食用，以免引起脾胃虚寒。

• 服药期间应多喝水，促进药物代谢。
• 如果出现不良反应，应立即停用并就医。

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