功效

• 补血养血：当归性温，味甘辛，归肝、心、脾经，具有补血活血、调经止痛的功效。鸡蛋富含铁、钙等营养元素，能滋阴益血。
• 美容养颜：当归中含有当归多糖、当归元酮等成分，具有抗氧化、抗衰老的作用。鸡蛋中含有丰富的胶原蛋白，能滋养皮肤，保持皮肤弹性。
• 提高免疫力：当归中含有丰富的维生素和矿物质，具有增强免疫力的作用。鸡蛋中也含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能补充营养，提高身体抵抗力。
• 缓解疼痛：当归具有活血止痛的功效，能缓解痛经、腰腿疼痛等症状。鸡蛋中含有丰富的镁元素，能放松肌肉，缓解疼痛。
• 促进经血排出：当归具有调经止痛的功效，能促进经血排出，缓解经期不适症状。

做法

1. 准备材料：当归50克，鸡蛋2个
2. 将当归洗净，切片
3. 将鸡蛋洗净
4. 将当归片、鸡蛋放入锅中，加入适量清水
5. 大火煮沸后，转小火煮15-20分钟
6. 煮好后，捞出鸡蛋，去壳即可食用

食用方法

每次1-2个，每日1-2次可直接食用，也可加入蜂蜜或红糖调味不宜长期大量食用

禁忌

孕妇、月经过多者忌食脾胃虚寒者慎食

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