米饭花,又称马齿苋,是一种一年生草本植物。它原产于南美,现已广泛分布于世界各地。米饭花具有丰富的营养价值,其中含有维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂等多种营养成分。
米饭花具有以下功效与作用:
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抗氧化:米饭花中含有丰富的抗氧化剂,如维生素C、维生素E和β-胡萝卜素。这些抗氧化剂可以清除自由基,保护细胞免受氧化损伤。
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抗炎:米饭花具有抗炎作用,可以减轻关节炎、肠炎等炎症性疾病的症状。
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促进消化:米饭花富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,预防便秘。膳食纤维还可以吸附体内毒素,促进毒素排出。
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降血压:米饭花中含有钾离子,可以帮助调节血压。钾离子可以对抗钠离子的升压作用,促进血管松弛,从而降低血压。
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降血糖:米饭花具有一定的降血糖作用,可以帮助控制血糖水平。米饭花中的膳食纤维可以减缓葡萄糖的吸收,防止血糖快速升高。
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抗病毒:米饭花中含有抗病毒成分,可以抑制病毒的复制和传播。米饭花提取物已被用于治疗感冒、流感等病毒性疾病。
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抗菌:米饭花具有抗菌作用,可以抑制细菌的生长。米饭花提取物已被用于治疗痤疮、伤口感染等皮肤感染。
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护肝:米饭花具有护肝作用,可以保护肝脏免受损伤。米饭花中的抗氧化剂可以清除肝脏中的自由基,减轻肝脏炎症。
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清热解毒:米饭花具有清热解毒的作用,可以帮助排出体内毒素。米饭花中含有大量的水分,可以补充体液,促进排尿,有利于毒素排出。
米饭花除了具有上述功效与作用外,还可以用于美容养颜。米饭花中含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂,可以滋养肌肤,延缓衰老。米饭花提取物已被用于制作护肤品和化妆品。
花米饭怎么吃
米饭花是一种常见的食材,可以用来制作各种美食。以下介绍几种常见的花米饭做法:
凉拌米饭花
材料:
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米饭花 200g
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胡萝卜 50g
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黄瓜 50g
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盐 适量
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醋 适量
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香油 适量
做法:
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将米饭花、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。
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将米饭花、胡萝卜、黄瓜放入碗中,加入盐、醋、香油拌匀即可。
炒米饭花
材料:
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米饭花 200g
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鸡蛋 2个
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火腿肠 100g
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胡萝卜 50g
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盐 适量
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鸡精 适量
做法:
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将米饭花、火腿肠、胡萝卜洗净切丝。
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将鸡蛋打散。
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热锅倒油,倒入鸡蛋液炒至凝固盛出。
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重新热锅倒油,倒入米饭花、火腿肠、胡萝卜炒至断生。
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加入盐、鸡精调味,翻炒均匀。
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倒入鸡蛋碎,翻炒均匀即可。
米饭花汤
材料:
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米饭花 100g
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猪肉 100g
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香菇 50g
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豆腐 1块
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水 500ml
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盐 适量
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味精 适量
做法:
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将米饭花、猪肉、香菇、豆腐洗净切块。
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将水倒入锅中,放入猪肉、香菇、豆腐煮沸。
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加入米饭花,继续煮沸。
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加入盐、味精调味,煮至米饭花熟软即可。
以上只是几种常见的花米饭做法,还可以根据自己的喜好进行创新。花米饭是一种营养价值高、功效与作用多的食材,可以将其加入到日常饮食中,为健康保驾护航。
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