羊肉当归沙参玉竹汤是一道滋补养生的药膳,具有补气养血、益气健脾、润肺止咳的功效,非常适合体质虚弱、气血不足的人群食用。
材料:
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羊肉 500g
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当归 15g
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沙参 15g
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玉竹 15g
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枸杞 15g
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红枣 10颗
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生姜 3片
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盐 适量
做法:
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羊肉洗净,切块。
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当归、沙参、玉竹、枸杞、红枣洗净。
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将羊肉、当归、沙参、玉竹、枸杞、红枣、生姜放入砂锅中,加水没过食材。
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大火煮沸,转小火炖煮约2小时,至羊肉酥烂。
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调入盐调味即可。
功效:
羊肉性温,具有补气养血、益气健脾、温阳补肾的功效。当归性温味甘,具有补血活血、
调经止痛的功效。沙参性寒味甘,
具有补气养阴、润肺止咳的功效。玉竹性平味甘,具有滋阴润肺、益气养胃的功效。羊肉当归沙参玉竹汤结合了羊肉、当归、沙参、玉竹的功效,具有以下作用:
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滋补养血:羊肉和当归都具有补血的作用,可以改善气血不足、面色苍白、头晕目眩等症状。
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益气健脾:羊肉性温补,沙参和玉竹性平补,可以益气健脾,改善食欲不振、消化不良等症状。
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润肺止咳:沙参和玉竹都具有润肺止咳的功效,可以缓解咳嗽、气喘等症状。
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抗衰老:玉竹含有丰富的多糖和氨基酸,具有抗衰老的作用,可以延缓衰老,美容养颜。
适用人群:
羊肉当归沙参玉竹汤非常适合以下人群食用:
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气血不足、面色苍白、头晕目眩者
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食欲不振、消化不良者
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咳嗽、气喘者
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体质虚弱、易感冒者
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中老年人、女性
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羊肉性温,热性体质者不宜多食。
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当归活血化瘀,孕妇不宜食用。
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沙参和玉竹性寒,脾胃虚寒者不宜多食。
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羊肉当归沙参玉竹汤不宜与寒凉的食物同食,如绿豆、苦瓜等。
结语
羊肉当归沙参玉竹汤是一道滋补养生佳品,具有补气养血、益气健脾、润肺止咳的功效,非常适合气血不足、体质虚弱的人群食用。平时可以适量食用,强身健体,延年益寿。
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