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核桃仁是核桃树的果实，是一种常见的坚果。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，是一种营养价值很高的食品。

核桃仁的营养价值

核桃仁含有丰富的营养物质，每100克核桃仁的营养成分如下：

营养成分	含量
蛋白质	15克
脂肪	65克
碳水化合物	15克
维生素E	10毫克
铁	4毫克
钙	90毫克
磷	300毫克

核桃仁的功效

核桃仁具有多种功效，包括：

• 补脑益智：核桃仁含有丰富的磷脂，对大脑的发育和智力的提高有帮助。
• 强健筋骨：核桃仁含有丰富的钙和铁，对强健筋骨、预防骨质疏松有帮助。
• 改善心血管健康：核桃仁含有丰富的ω-3脂肪酸，对改善心血管健康、降低胆固醇有帮助。
• 抗氧化：核桃仁含有丰富的维生素E，是一种强有力的抗氧化剂，对延缓衰老、预防癌症有帮助。
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