苦瓜的药用价值
苦瓜,又称凉瓜、癞瓜,是一种常见的蔬菜,也是一种具有药用价值的中药。苦瓜性寒、味苦,归心、脾、胃、肺经,具有清热解毒、消暑生津、止渴明目、健脾
开胃等功效。
苦瓜的功效与作用
1. 清热解毒苦瓜中含有苦瓜素、维生素C等多种成分,具有清热解毒、降肝火的作用。适用于热毒炽盛引起的口渴、咽干、舌燥、小便赤黄、大便干结等症状。2. 消暑生津苦瓜性寒,味苦,具有消暑生津、清热利湿的作用。适用于夏季暑热引起的口干舌燥、心烦气躁、
食欲不振等症状。3. 止渴明目苦瓜中含有丰富的维生素A、胡萝卜素,具有止渴明目的作用。适用于干眼症、夜盲症等眼科疾病。4. 健脾开胃苦瓜中含有苦瓜苷、
挥发油等成分,具有健脾开胃、消食导滞的作用。适用于食欲不振、消化不良、
腹胀腹痛等消化系统疾病。5.
其他功效苦瓜还具有以下功效:抗菌消炎:苦瓜中含有苦瓜素,具有抗菌消炎的作用,适用于痤疮、
皮肤感染等皮肤疾病。降血糖:苦瓜中含有苦瓜多肽-P,具有降血糖的作用,适用于糖尿病患者。抗癌:苦瓜中含有苦瓜皂苷等成分,具有抗癌作用,适用于多种癌症的辅助治疗。
苦瓜的使用禁忌
苦瓜虽有诸多功效,但也有以下使用禁忌:孕妇、
产妇、
哺乳期妇女不宜
食用苦瓜。血虚、脾胃虚寒者不宜食用苦瓜。苦瓜性寒,常吃容易伤脾胃,脾胃虚弱者不宜长期大量食用。苦瓜与牛奶、
豆制品同食,容易产气,引起腹胀。
苦瓜的中药用法
苦瓜入药,可煎汤、泡茶、捣汁,也可外用。煎汤:取新鲜苦瓜100-200克,洗净切片,加水煎服,每日1-2次。泡茶:取干苦瓜片或苦瓜籽10-15克,放入杯中,加沸水冲泡,代茶饮。捣汁:取新鲜苦瓜捣汁,取汁10-20毫升,兑水服用,每日1-2次。外用:取新鲜苦瓜捣烂,外敷患处,每日1-2次。
苦瓜的食疗方
苦瓜除了入药,还可以制作成食疗方。苦瓜炒鸡蛋:苦瓜切片,鸡蛋打散,热锅下油,先炒鸡蛋,再加入苦瓜炒制。苦瓜汤:苦瓜切块,加入排骨、瘦肉或其他食材,加水炖煮。苦瓜汁:苦瓜去籽,切块,榨汁饮用。苦瓜沙拉:苦瓜切丝,加入胡萝卜、洋葱、黄瓜等蔬菜,拌入沙拉酱食用。
结语
苦瓜是一种营养丰富、药用价值高的食物。适量食用苦瓜,可以清热解毒、消暑生津、明目健脾。但是,脾胃虚寒者、孕妇等不宜食用苦瓜。食用苦瓜要适度,避免伤及脾胃。
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