功效
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清热解毒:水莲藕性寒,味甘,入心、脾、胃经,具有清热解毒、凉血止血的功效。可用于治疗暑热烦渴、口舌生疮、热淋涩痛等症。
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凉血止血:水莲藕含有多种营养物质,如淀粉、蛋白质、维生素C等,具有凉血止血、止血化瘀的功效。可用于治疗咯血、吐血、便血、尿血等症。
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滋阴润肺:水莲藕性甘寒,入肺经,具有滋阴润肺、止咳化痰的功效。可用于治疗阴虚肺燥、干咳少痰、肺热咳嗽等症。
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健脾开胃:水莲藕含有的淀粉和膳食纤维丰富,具有健脾开胃、助消化的功效。可用于治疗食欲不振、消化不良、腹泻等症。
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降血压:水莲藕含有一种叫莲藕肽的物质,具有降血压的作用。可用于辅助治疗高血压。
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增强免疫力:水莲藕含有丰富的维生素C和矿物质,具有增强免疫力的功效。可用于预防感冒、流感等疾病。
禁忌
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脾胃虚寒者:水莲藕性寒,脾胃虚寒者食用后可能会加重脾胃虚寒的症状,出现腹泻、腹痛等不适反应。
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气血两虚者:水莲藕性寒,气血两虚者食用后可能会加重气血两虚的症状,出现气短、乏力、面色苍白等不适反应。
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肾虚者:水莲藕性寒,肾虚者食用后可能会加重肾虚的症状,出现腰膝酸软、夜尿频多等不适反应。
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孕妇:水莲藕性寒,孕妇食用后可能会引起腹痛、腹泻等不适反应,应慎用。
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哺乳期妇女:水莲藕性寒,哺乳期妇女食用后可能会导致回奶,应慎用。
用法用量
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鲜藕:生食或熟食均可,一般可切片炒食、凉拌或炖汤服用,用量不限。
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干藕:洗净后泡发,可入药煎服或研磨成粉服用,用量一般为3-10克。
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藕粉:用温水冲调服用,一般用量为10-20克。
注意:由于水莲藕性寒,食用时宜适量,不宜过多食用,以免伤及脾胃。孕妇、哺乳期妇女及脾胃虚寒者食用时应注意。
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