功效

• 补血活血： 当归含有丰富的铁元素，具有补血活血的作用，可用于治疗贫血、月经不调、产后出血等症。
• 调经止痛： 当归具有调经止痛的功效，可用于治疗月经不调、痛经、闭经等症。
• 安神养心： 当归具有安神养心的功效，可用于治疗心神不宁、失眠多梦等症。
• 抗衰老： 当归含有抗氧化剂，具有抗衰老的功效，可延缓衰老、美容养颜。
• 增强免疫力： 当归含有丰富的多糖，具有增强免疫力的功效，可提高人体对外界侵害的抵抗力。

禁忌

• 孕妇禁用： 当归具有活血化瘀的作用，孕妇服用可能导致流产。
• 出血性疾病患者禁用： 当归具有活血化瘀的作用，出血性疾病患者服用可能加重出血。
• 高血压患者慎用： 当归具有补气血的作用，高血压患者服用可能升高血压。
• 脾胃虚寒者慎用： 当归性温，脾胃虚寒者服用可能加重腹泻。
• 与西洋参、党参等补气药同服时，可能降低药效。

食用方法

当归可煎服、泡茶、炖汤等。煎服时，取15-30克当归，加水煎煮服用。泡茶时，取5-10克当归，放入杯中，冲入沸水，焖泡10-15分钟后饮用。炖汤时，可将当归与猪肉、鸡肉等炖煮食用。

注意： 当归虽为补血佳品，但使用时应注意禁忌，不可滥用。

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