简介
生姜是一种开花
植物的地下茎,几千年来一直被用作香料和草药。它具有独特的味道和辛辣味,源于其活性成分姜酚。生姜根富含多种营养物质和抗氧化剂,使其成为一种强大的健康食品。
功效
生姜具有多种科学证明的功效,包括:
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缓解恶心和呕吐:生姜是最有效的天然抗恶心剂之一,可有效缓解晕车、晕船和术后恶心。
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减轻疼痛和炎症:姜酚具有镇痛和抗炎作用,有助于缓解关节炎、肌肉疼痛和偏头痛。
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改善消化:生姜可促进胃液分泌和肠胃蠕动,缓解消化不良和腹胀。
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增强免疫力:生姜中含有多种抗氧化剂和抗菌化合物,可增强免疫系统并对抗感染。
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降低患心脏病的风险:生姜中的姜酚可降低胆固醇水平,防止血小板凝结,从而降低心脏病的风险。
用途
生姜用途广泛,包括:
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烹饪:生姜是许多菜肴中常用的香料,可为菜肴增添风味和辛辣味。
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泡茶:生姜茶是用新鲜或干生姜制成的,具有舒缓和抗炎的功效。
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补充剂:生姜提取物可作为补充剂口服,以获得其治疗益处。
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局部应用:生姜捣碎后可局部涂抹于疼痛或发炎的部位。
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芳香疗法:生姜精油可用于芳香疗法中,以缓解压力和恶心。
营养价值
生姜每
100 克含有以下营养素:
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热量:80 卡路里
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碳水化合物:18 克
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蛋白质:1.8 克
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脂肪:0.8 克
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姜酚:40-60 毫克
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膳食纤维:2 克
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维生素 C:5 毫克
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钾:415 毫克
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镁:12 毫克
副作用
生姜通常被认为是安全的,但过量食用可能会导致一些副作用,例如:
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胃灼热
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胀气
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腹泻
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口腔溃疡
如果您在食用生姜后有任何不适症状,请停止食用并咨询医疗专业人员。
结论
生姜是一种具有广泛功效和用途的健康食品。其活性成分姜酚具有抗恶心、镇痛、抗炎和增强免疫力的作用。生姜可用于烹饪、泡茶、作为补充剂、局部涂抹和芳香疗法。定期食用生姜可以为您的整体健康带来诸多益处。但是,过量食用可能会导致一些副作用,因此请适量食用。
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