麦芽是一种由大麦或小麦发芽后烘烤而成的谷物。它经常被用作啤酒和威士忌等饮料的原料,也具有多种药用特性。
麦芽的功效
-
改善消化:麦芽含有丰富的纤维,可以帮助促进消化健康。它还可以帮助缓解便秘和腹胀。
-
降低胆固醇:麦芽中的β-葡聚糖可以帮助降低胆固醇水平。这可以降低患心脏病的风险。
-
控制血糖:麦芽中的低血糖指数(GI)可以帮助控制血糖水平。这对于管理糖尿病患者特别有益。
-
提高免疫力:麦芽中含有大量的维生素和矿物质,可以帮助提高免疫力。它还可以帮助保护身体免受感染。
-
改善皮肤健康:麦芽中的维生素和矿物质可以帮助改善皮肤健康。它可以帮助减少炎症和痤疮。
-
促进头发健康:麦芽中的维生素和矿物质可以帮助促进头发健康。它可以帮助防止脱发和保护头发免受损伤。
麦芽可以用于各种方式,包括:
-
啤酒和威士忌生产:麦芽是啤酒和威士忌生产中的一种关键成分。它提供糖分,这是发酵过程所必需的。
-
烘焙:麦芽可以添加到烘焙食品中,以增加风味和营养。它可以用来制作麦芽面包、麦芽饼干和麦芽糖。
-
药用:麦芽具有多种药用特性,可以用于治疗各种疾病。它可以用来缓解消化问题、降低胆固醇水平、控制血糖水平、提高免疫力、改善皮肤健康和促进头发健康。
麦芽的副作用
麦芽通常被认为是一种安全的成分。但是,有些人可能对麦芽过敏。麦芽也可能与某些
药物相互作用。如果您正在考虑使用麦芽,请务必先咨询您的医生。
麦芽的营养价值
100 克麦芽含有以下营养物质:
-
热量:357
-
碳水化合物:74 克
-
蛋白质:10 克
-
脂肪:2 克
-
纤维:16 克
-
维生素 B1:0.2 毫克
-
维生素 B2:0.3 毫克
-
维生素 B3:6 毫克
-
维生素 B6:0.4 毫克
-
维生素 E:11 毫克
-
钙:16 毫克
-
铁:3 毫克
-
镁:97 毫克
-
磷:266 毫克
-
钾:451 毫克
-
锌:2 毫克
结论
麦芽是一种营养丰富且多用途的谷物。它具有多种功效,包括改善消化、降低胆固醇水平、控制血糖水平、提高免疫力、改善皮肤健康和促进头发健康。麦芽通常被认为是一种安全的成分,但有些人可能对麦芽过敏。如果您正在考虑使用麦芽,请务必先咨询您的医生。
标签:
麦芽功效与作用是什么、
麦芽功效与作用、
本文地址:
https://www.r22.cn/zyzywz/c41d83fd42823c1d460e.html
上一篇:芸香草的功效与作用芸香草的功效和作用主治...
下一篇:奶母果的功效奶母果的功效与作用及禁忌...