野芝麻的作用与功效 (野芝麻的作用功效)

野芝麻，又称黑芝麻、乌芝麻，是一种营养价值很高的植物，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养元素。野芝麻具有以下主要作用与功效：

1. 乌发养发

野芝麻中富含维生素E和铁，具有抗氧化和促进血液循环的作用，能够预防和治疗脱发、白发等症状。野芝麻还含有丰富的卵磷脂，可以滋养头发，使头发乌黑亮丽。

2. 润肠通便

野芝麻中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素和废物，从而缓解便秘症状。

3. 抗氧化

野芝麻中富含维生素E、芝麻素和芝麻酚等抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的损伤，延缓衰老进程。抗氧化剂还可以提高免疫力，预防各种疾病。

4. 降血压

野芝麻中含有丰富的钾元素，可以帮助排出体内多余的钠离子，从而降低血压。野芝麻中还含有芝麻酚和芝麻素等物质，具有扩张血管的作用，也有助于降低血压。

5. 降血糖

野芝麻中含有丰富的膳食纤维和植物固醇，可以延缓血糖吸收，抑制餐后血糖升高。野芝麻中还含有铬元素，可以增强胰岛素的敏感性，提高胰岛素的利用率，从而降低血糖水平。

6. 预防骨质疏松

野芝麻中富含钙、镁等矿物质，可以促进骨骼形成，提高骨密度，预防骨质疏松症。

7. 滋补身体

野芝麻中富含蛋白质、脂肪和矿物质等营养元素，具有滋补身体的作用。对于体质虚弱、贫血、营养不良的人群，食用野芝麻可以起到补益气血、强身健体的作用。

食用方法

野芝麻可以生吃、炒熟吃或磨成粉食用。生食野芝麻可以充分保留营养成分，但不易消化。炒熟的野芝麻香味更浓，更容易消化。磨成粉的野芝麻可以用来做芝麻糊、芝麻汤等食品，食用起来更方便。

注意事项

食用野芝麻时，需要注意以下事项：

• 野芝麻性温，热性体质的人群不宜过量食用。
• 野芝麻含有丰富的脂肪，消化不良的人群不宜大量食用。

• 野芝麻中含有丰富的草酸，肾结石患者不宜食用。

结语

野芝麻是一种营养价值很高的食物，具有乌发养发、润肠通便、抗氧化、降血压、降血糖、预防骨质疏松和滋补身体等多种功效。在日常生活中，适量食用野芝麻可以为身体补充多种营养物质，提高身体素质和健康水平。

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