石杆菜,又名石花菜、紫菜石花,是一种生长在海中的红藻类植物。它富含多种营养成分,具有滋阴润肺、清热降火、消肿利尿、活血化瘀等功效。
石杆菜含有丰富的矿物质,包括钙、铁、锌、硒等。它还含有大量的碳水化合物、蛋白质、维生素和膳食纤维。
营养成分 | 含量 |
---|---|
钙 | 200-300mg/100g |
铁 | 10-15mg/100g |
锌 | 1-2mg/100g |
硒 | 10-15μg/100g |
碳水化合物 | 50-60g/100g |
蛋白质 | 10-15g/100g |
维生素A | 100-150μg/100g |
维生素C | 20-30mg/100g |
膳食纤维 | 10-15g/100g |
石杆菜性寒,具有滋阴润肺的功效。它可以清热降火,缓解干咳、咽痛、声音嘶哑等症状。
石杆菜可以清热降火,缓解口干舌燥、心烦不安、失眠多梦等火热症状。
石杆菜含有丰富的膳食纤维,可以促进排便,缓解便秘。它还具有利尿消肿的功效,可以缓解水肿、尿少等症状。
石杆菜可以活血化瘀,改善血液循环。它可以缓解痛经、血瘀等症状。
石杆菜可以生吃、凉拌、炒食或炖汤。常见吃法如下:
以下人群不宜食用石杆菜:
食用石杆菜时要注意以下事项:
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