山药,又名怀山、薯蓣,是一种常见的中药材,也是一种营养丰富的食品。山药具有补脾益肺、健脾止泻、益肾固精、滋养气血等功效,主治脾胃虚弱、肺气虚弱、肾气虚弱、气血亏虚等证。
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补脾益肺:山药性平味甘,入脾肺经,具有补脾益肺、健脾止泻的功效。用于脾虚泄泻、久泻不止、肺气虚弱、咳嗽气短等证。
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益肾固精:山药性平味甘,入肾经,具有益肾固精、滋养气血的功效。用于肾气虚弱、遗精滑精、小便频数、夜尿频多等证。
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滋养气血:山药性平味甘,入脾肺肾经,具有滋养气血的功效。用于气血亏虚、面色苍白、乏力倦怠、失眠多梦等证。
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降血糖:山药中含有薯蓣皂苷,具有降血糖的作用。用于糖尿病的辅助治疗。
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抗氧化:山药中含有大量的抗氧化物质,具有抗氧化、延缓衰老的作用。
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抗炎:山药中含有丰富的膳食纤维,具有抗炎、保护肠道健康的作用。
山药的主治
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脾胃虚弱:脾虚泄泻、久泻不止、食欲不振、脘腹胀满等证。
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肺气虚弱:咳嗽气短、自汗畏寒、体倦乏力等证。
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肾气虚弱:遗精滑精、小便频数、夜尿频多、腰膝酸软等证。
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气血亏虚:面色苍白、乏力倦怠、失眠多梦等证。
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糖尿病:作为糖尿病的辅助治疗。
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抗氧化、延缓衰老:用于抗氧化、延缓衰老。
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抗炎:用于抗炎、保护肠道健康。
山药的食用方法
山药可以生吃、熟吃。生吃时,可以将山药切片或丝,拌入沙拉中食用。熟吃时,可以将山药蒸、煮、炒、炖等。山药还可以制成山药糕、山药饼、山药粥等食品。
山药的禁忌
山药虽然营养丰富,但是也有一些禁忌。以下人群不宜食用山药:
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胃酸过多的人:山药性温,容易助火生痰,胃酸过多的人不宜食用。
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肾功能不全的人:山药中含有大量的钾元素,肾功能不全的人不宜食用,以免加重肾脏负担。
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过敏体质的人:有些人对山药过敏,食用后会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。
结语
山药是一种药食同源的食材,具有补脾益肺、健脾止泻、益肾固精、滋养气血等功效,主治脾胃虚弱、肺气虚弱、肾气虚弱、气血亏虚等证。山药可以生吃、熟吃,但是也有一些禁忌,不宜食用的人群要谨慎食用。
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