• 健脾开胃：大麦芽能促进胃酸分泌，增进食欲，缓解消化不良。
• 清热解毒：大麦芽有清热解毒的作用，可用于治疗风热感冒、咽喉肿痛等症状。
• 消肿利尿：大麦芽能消肿利尿，可用于治疗浮肿、水肿等症状。
• 益气养阴：大麦芽能益气养阴，可用于治疗气血两虚、体质虚弱等症状。

大麦芽的吃法

大麦芽可生食、煮粥、泡茶、入药等。

• 生食：将大麦芽直接嚼碎食用，可缓解消化不良。
• 煮粥：将大麦芽与大米或其他谷物一起煮粥，可健脾开胃、清热解毒。
• 泡茶：将大麦芽烘干后，泡茶饮用，可消肿利尿、益气养阴。
• 入药：大麦芽可入药，用于治疗各种疾病，如风热感冒、咽喉肿痛、浮肿、水肿等。

注意事项

• 大麦芽性寒，脾胃虚弱者不宜多食。
• 大麦芽不宜与寒凉性食物同食，如绿豆、冬瓜等。
• 孕妇忌食大麦芽。

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